西安欧亚学院通识教育学院 “青年实践录” 专栏持续聚焦实践育人，12 月 6 日，“薯能生巧” 项目团队成员王一鑫、柏嘉怡、芮佳慧深入宝鸡虢王镇，围绕当地特色板栗薯产业开展系统性实地调研。项目以整合产销资源、挖掘产品优势为核心，旨在搭建专属推广与销售平台，激活产业活力，为乡村特色产业发展注入青春动能。

一、调研概况：多维走访，摸清产业全貌

此次调研聚焦种植规模、产销痛点、消费需求三大核心维度，历时 8 小时全面覆盖产业全链条。虢王镇依托肥沃土壤与适宜气候，板栗薯种植面积达千余亩，以 30 余户散户绿色种植为主，产品果肉粉糯香甜、自带板栗香气，深受本地认可。团队先后走访核心种植区、镇农产品集市、宝鸡市区零售商铺及社区生鲜专柜，与种植户、批发商、零售商深度对接，同时开展消费者调研，累计收集有效问卷 146 份、访谈消费者 43 人，整理笔记 1 万余字、实景照片 50 余张，梳理产销核心痛点 15 项。

二、核心发现：痛点凸显，需求明确

（一）产业现存关键瓶颈

种植端：缺乏专业技术指导，病虫害防治与高产培育技巧不足，亩产稳定性欠佳，仓储保鲜设施薄弱；

销售端：无专属品牌与统一分级标准，多依赖收购商上门收购，价格被压低且易滞销，线上销售受包装、保鲜问题制约，订单寥寥；

流通端：辨识度低，与普通红薯混售，溢价空间小，批发商利润微薄，零售商供货渠道不稳定，保鲜损耗率达 20% 以上。

（二）消费市场核心需求

75% 受访者认可板栗薯口感优势，70% 希望明确产地与品质分级，62% 期待开发红薯干、预制菜等深加工产品，80% 愿意通过线上渠道购买产地直供产品。此外，消费者还提出需明确产地标识、便捷购买新鲜产品等诉求。

三、后续规划：精准发力，赋能产业升级

团队将依托调研成果，聚焦虢王板栗薯特色优势，搭建专属线上推广销售平台，完善产品包装设计与分级标准；拓展深加工产品品类，满足健康便捷的消费需求；同步为农户提供种植技术指导与仓储保鲜支持，助力虢王板栗薯打响品牌、提升产品溢价，推动当地特色产业提质增效，以实践行动践行通识教育服务社会、赋能乡村振兴的初心使命。